El ponche navideño mexicano es mucho más que una simple bebida caliente, es una muestra de la cultura mexicana y emblema de las festividades de fin de año, un ritual de sabor que marca el inicio de las posadas y la convivencia familiar en todo el país.
Su aroma inconfundible a canela y frutas cocidas es el sello olfativo de la temporada decembrina.
Origen del ponche mexicano Aunque la palabra ‘ponche’ se deriva del sánscrito ‘pañc’ (que significa cinco, por sus ingredientes originales en la India), la versión que se consume en México es una adaptación mestiza que llegó con los europeos durante la época de la Colonia.
En nuestro país, los conventos y cocinas mexicanas han transformado la receta original, reemplazando los ingredientes europeos por los tesoros de la tierra y la temporada, dando lugar a la bebida frutal y especiada que conocemos hoy.
