En escuelas públicas y privadas del país, 50 por ciento de las niñas mostraron tener obesidad, revela una medición realizada por especialistas de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
La jefa del Departamento de Embriología y Genética, Ana Lilia Rodríguez, explicó que en un análisis preciso que hicieron para verificar el tejido adiposo en infantes de escuelas primarias detectaron que más de la mitad de las niñas de entre ocho y 12 años tenían un nivel superior a 35 por ciento de grasa, lo cual es preocupante, porque cuando sean adultas tendrán más riesgo de padecer diabetes, hipertensión arterial y colesterol alto.
Aunque el estudio que realizaron no tiene representatividad a nivel nacional, confirmaron que en las escuelas donde dieron seguimiento a los alumnos, las niñas mantuvieron esos niveles de adiposidad.
Cuestión de tiempo
“Hay gente que luego cree que no pasa nada, pero es cuestión de tiempo, pues a veces ya tienen problemas, complicaciones y no lo han detectado, y en otros casos empiezan con colesterol alto o la presión alta cuando ya son adultos. Entonces no debemos confiarnos y por eso, desde la niñez, debemos hacer todo lo necesario para que no tengan acumulación de tejido adiposo”, alertó.
Detalló que el exceso de grasa causa mayor liberación de proteínas inflamatorias porque el hígado no trabaja bien y libera glucosa a la sangre, la cual no es absorbida adecuadamente por el músculo, que es el que la quema; entonces se acumula en el torrente sanguíneo y surge la resistencia a la insulina, la cual puede detonar la diabetes.
La especialista de la Universidad Nacional advirtió que, tras las restricciones de la venta de comida chatarra dentro de las escuelas de educación básica, las empresas fabricantes de estos productos ultraprocesados han lanzado al mercado nuevos productos que “aparentan” ser saludables, porque no tienen sellos de advertencia de exceso de azúcar, grasas o sodio, pero tampoco existe la certeza de que sean totalmente seguros.
La regla de los cinco ingredientes o más
“Todo lo que viene empaquetado, dudo que sea 100 por ciento saludable. Hay una recomendación muy puntual de que, si observamos algo que tiene cinco ingredientes o más, no lo compremos. En un programa que tenemos, siempre los motivamos a que se organicen como familia para que ellos mismos traten de producir su propia comida a partir de materia prima”, añadió.
“Recientemente se han publicado estudios que demuestran que, si se tiene obesidad en la niñez, aunque en la adultez ya se tenga un peso normal, existe un riesgo 30 por ciento mayor de desarrollar problemas arteriales. Entonces sí es muy importante que desde la niñez tengamos el cuidado preciso.”
